¿Qué hago con los alimentos más alergénicos?

Muchas amigas me han preguntado si sigo alguna regla con respecto a los alimentos más alergénicos. 

Como explico en "pinceladas teóricas" la tendencia actual es no retrasar su introducción en la dieta como tradicionalmente se ha hecho.

Cualquier alimento puede causar alergia, pero hay algunos que la dan con mucha más frecuencia con respecto al resto:

• Entre las frutas: melocotón, fresas, kiwi, frutos secos en general (estos no deben de ofrecerse a los niños por el riesgo de atragantamiento).
• Pescados y mariscos 
• Leche de vaca
• Huevo

La alergia no se produce al primer contacto con una sustancia: primero es necesario que el organismo "la conozca" para desarrollar una hipersensibilidad. Será en las sucesivas tomas cuando pueda haber reacciones tales como ronchas en la piel, vómitos, tos, dificultad respiratoria...

Nosotros hemos decidido dar los alimentos alergénicos de uno en uno y esperar a que la niña los haya probado por lo menos tres veces para introducir uno nuevo.

Hacemos esto porque, si hubiera alguna reacción, tendríamos la sospecha de que puede haberla provocado, siendo más sencillo orientar las pruebas para confirmarla.

Espero sea útil el post de hoy.

PD: Hoy hemos estado comiendo en un restaurante con una amiga; la niña ha compartido con nosotros la parrillada de verduras y el solomillo de cerdo a la brasa, sentada en su trona de viaje. 

Sin duda, ha sido una más en la mesa.